Die Zeiten, in denen sich Veganer und Vegetarier damit abfinden mussten, nur einen Salat im Urlaub essen zu können, sind vorbei. In den letzten Jahren ist der Trend der Ernährung in die vegetarische und vegane Richtung geschwenkt. Restaurants auf der gesamten Welt versorgen Veganer und Vegetarier heute mit gesunden und genussvollen Gerichten ganz ohne Fleisch und tierische Produkte.
Durch den hohen Anteil an Veganern und Vegetariern haben viele neue Restaurants die Marktlücke erkannt oder bereits existierende Restaurants haben ihre Speisekarte dementsprechend angepasst. Es gibt einen hohen Anteil an Vegetariern und Veganern auf der Welt und zwar leben bis zu 24 % der gesamten Bevölkerung entweder komplett vegan oder vegetarisch. Indien ist ein wahres Paradies für Vegetarier. Hier sind ungefähr 38 % der gesamten Bevölkerung komplett vegetarisch, was sich gerade in den Städten wie Mumbai widerspiegelt.
Bei den Veganern sieht das etwas anders aus: Es ernähren sich gerade einmal 1 % der Weltbevölkerung komplett vegan und davon leben die meisten in Israel. Damit auch du den perfekten Urlaubsort für deine Bedürfnisse findest, haben wir dir eine Liste mit den besten Städten für Vegetarier und Veganer auf der ganzen Welt zusammengestellt.
Portland, Oregon
In Portland ist ein großer Teil der Bevölkerung sehr gesundheitsbewusst und umweltbewusst; so bietet dir Oregons größte Stadt eine Vielzahl an veganen und vegetarischen Restaurants und Produkten. Für Menschen, die kein Fleisch essen, ist die Stadt ein wahres Paradies, doch vor allem ist Portland für seine veganen Produkte bekannt. Hier fühlen sich normale Vegetarier schon fast wie aus einer anderen Zeit, da sie immer noch tierische Produkte zu sich nehmen. Nicht nur in den Lebensmittelgeschäften findest du vegane Produkte, wie veganes Barbecue oder vegane Donuts, sondern es gibt auch vegane Restaurants an jeder Ecke. Hier verteilen sich einfache Foodtrucks mit Falafel oder luxuriöse Restaurants mit einer rein veganen Speisekarte in der ganzen Stadt. Solltest du dir jemals nicht sicher sein, ob das Produkt vegan ist oder nicht, dann fragst du „Is it vegan?“ und der oder die Verkäufer/-in wird dementsprechend mit Ja (Yes) oder Nein (No) antworten.
London
Es gibt viele Faktoren, die London zu einem gastronomischen Giganten gemacht haben – insbesondere die Hingabe der Köche, die immer offen für neue Ideen und internationale Aromen sind. Dies spiegelt sich auch in der Kulinarik der Metropole wieder. In ganz London findest du eine breite Auswahl an rein pflanzlichen Speisemöglichkeiten – über 150 vegane Restaurants, um genau zu sein. Es gibt nur wenige Städte auf der Welt, die mit der Auswahl an Londoner Restaurants mithalten können. Du kannst hier einen Spaziergang über den Broadway Vegan Market machen, welcher jeden Samstag in der Westgate Street stattfindet, oder du genießt das vegane Ambiente in einem der vielen Nachtmärkte in East London.
Tel Aviv, Israel
Israel ist das Land mit den meisten Veganern auf der ganzen Welt. Wennt du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen veganen Urlaubbist, so ist in Tel Aviv genau das richtige Ziel für dich. Der große Anteil an Veganern in Israel kommt zum Teil daher, dass hier das Essen vom Bauernhof auf den Tisch kommt und eine mediterrane Ernährung bereits etabliert war. Alle Veganer, die Falafel lieben, werden in dieser Küstenstadt sicherlich nicht hungrig bleiben, doch hier findest du natürlich auch überregionale Küche mit veganen Gerichten. Vor allem in der Stadtmitte findest du eine Vielzahl an Restaurants, welche dir die vegane Qual der Wahl lassen. Hebräisch ist keine einfache Sprache aber solltest du je Zweifel haben, dass etwas vegan ist oder nicht, so frage einfach טִבְעוֹנִי (teev-oh-NEE), was „Vegan“ bedeutet.
New York City
New York, eine Stadt voller unbegrenzter Möglichkeiten und eine Stadt voller veganer Restaurants. Die Stadt selbst ist schon sehr überwältigend, doch auch die Anzahl an veganen und vegetarischen Restaurants ist grenzenlos. Tatsächlich wurde New York 2017 als die beste Stadt für Veganer und Vegetarier bezeichnet. Auch die fleischlose Kulinarik in New York wurde für ihre hohe Qualität und Vielfältigkeit gelobt. Eine der beliebtesten Gegenden in New York für vegane Küche ist die Lower East Side. Doch auch in der Upper East Side, Astoria, Williamsburg und Downtown findest du eine Vielzahl an veganen Restaurants, die deinen veganen Urlaub auf das nächste Level bringen. Von einfachen Foodtrucks über vegane Cafés bis hin zu High-End-Restaurants kann dir New York alles bieten.
Flüge nach New York City finden
Unterkunft in New York City finden
Berlin
Obwohl Deutschland mehr für seine deftige und fleischhaltige Küche, wie Schnitzel und Wurst, bekannt ist, ist ein großer Teil des Landes entweder vegan oder vegetarisch unterwegs. Vor allem in ihrer Hauptstadt ist der Lifestyle gesund und fleischlos. Berlin gilt sogar als eine der vegan-freundlichsten Städte weltweit. Insgesamt findest du in der gesamten Stadt über 500 vegane Restaurants. Im angesagten Viertel Prenzlauer Berg im Nordosten der Stadt findest du die Schivelbeiner Straße, die auch als „vegane Allee“ bekannt ist und dir mehr als ein Dutzend vegane Restaurants und Märkte bietet.
Mumbai
Indien hat den weltweit größten Bevölkerungsanteil an Vegetariern, was Mumbai zu einem wahren kulinarischen Paradies für Vegetarier macht. Mumbai ist auch die bevölkerungsreichste Stadt im ganzen Land und hat sich eine unübersehbare Anzahl an vegetarischen Restaurants und Imbissständen aufgebaut. Jedoch sollten Veganer hier aufpassen, da hier 80% der Menschen Lacto-Vegetarier sind, was bedeutet, dass diese auf Fleisch, Fisch und Eier verzichten, aber Milchprodukte zu sich nehmen. In der Stadt musst du nicht lang nach einem vegetarischen Restaurant suchen, da du hier entweder eines um die Ecke findest oder dir auch vegetarische Gerichte in den anderen Restaurants angeboten werden. Du kannst hier einen der vielen Märkte besuchen und dich dort an den vegetarischen Köstlichkeiten satt essen oder du kannst in eines der Sterne Restaurants gehen und dir dort Köstlichkeiten vorsetzen lassen. In Indien fragst du शाकाहारी (shaakaahaaree), was „Vegan“ bedeutet.
Los Angeles
Los Angeles treibt das Wachstum an veganen Lebensmitteln sowie Restaurants enorm an. Ihre Verpflichtung gilt einem gesunden Leben, was bereits dazu geführt hat, dass viele Schulen bereits vegane Mittagsmenüs anbieten. Das ging schon so weit, dass Los Angeles 2018 den ersten Platz der PETA-Rangliste erreichte und als eine der vegan-freundlichsten Städte in Amerika bekannt wurde. In Los Angeles findest du an jeder Ecke entweder einen veganen Foodtruck, welche sehr beliebt sind, oder ein entsprechendes Restaurant. Hier findest du alles von fleischlosen mexikanischen Gerichten über vegane asiatische Küche bis hin zu High-End-Restaurants. Bist du mehr auf der Suche nach noblen veganen Restaurants, so solltest du dich in North Hollywood umsehen. Los Feliz ist einfach vollgepackt mit Restaurants, sowohl entlang der Vermont Avenue als auch des Los Feliz Boulevards. Die höchste Konzentration an vegan-freundlichen Restaurants in der Nachbarschaft findet sich jedoch entlang des Sunset Boulevards.
Unterkunft in Los Angeles finden
Singapur
Singapur ist ein erstklassiges Reiseziel für dich als Reisenden, egal welche Ernährungsgewohnheiten du hast. Auf den vielen Märkten ist es sogar für Einheimische Tradition, sich den Bauch vollzuschlagen, und Vegetarier kommen hier sicherlich nicht zu kurz. Auf den Märkten findest du an jeder Ecke einen vegetarischen Stand oder du gehst in die Stadtmitte und schaust dich dort nach vegetarischen Restaurants um, welche hier keine Seltenheit sind. Hier findest du fleischlose Nudeln, Curry und künstliche Meeresfrüchte sowie Singapurs panasiatische Aromen. Hungrig wirst du deine vegane Reise hier sicherlich nicht beenden. In Singapur ist Englisch eine der Hauptsprachen, die gesprochen wird, also werden dich alle mit einem einfachen „Is it vegan?“ problemlos verstehen.
Turin, Italien
Auch in Italien findest du eine große Auswahl an vegetarischen Optionen. Die Bürgermeisterin von Turin selbst unterstützt nicht nur die Stadt, sondern ganz Norditalien dabei, mehr vegetarisch zu essen. Allerdings stellt dies für Turin, eine Stadt mit über 900.000 Einwohnern und einer langen Tradition an fleischlastiger Küche, eine große Herausforderung dar. Dennoch legte die Stadt einen guten Start hin und hat bereits mehr als 30 vegane und vegetarische Restaurants. Diese Restaurants spiegeln die italienischen Klassiker wider, jedoch ohne Fleisch und mit einer frischen Note. Hier findest du sogar veganes Gelato. „È vegano?“ bedeutet „Ist es vegan?“ falls du dir bei einem Gericht oder einer Zutat nicht sicher bist, kannst du so deinen Kellner danach fragen.
Toronto, Kanada
Toronto zählt weltweit zu den Top-10-Städten, die am vegan-freundlichsten sind. Dazu veranstaltet Toronto jährlich das größte vegetarische Event in ganz Nordamerika, was du dir nicht entgehen lassen solltest. Vegane Restaurants sind die beliebtesten Anlaufstellen für pflanzliche Ernährung in der Stadt, was dir eine große Auswahl an veganen Restaurants in Toronto verspricht. Planst du also einen veganen Urlaub, so bist du in Toronto garantiert in der richtigen Stadt.
